Kızıltepe Halk Eğitim Merkezi tarafından meslek edindirme kursları kapsamında açılan kurslardan biri olan Aşçılık kursları katılan 40 kursiyer iki aydır devam eden eğitim programında Türk mutfağının zengin lezzetlerinin yanı sıra Diyarbakır’a özgü yöresel yemekler ve dünya mutfağından seçkin tarifler üzerine kapsamlı bir eğitim aldı.

Halk Eğitim Merkezi bünyesinde Usta öğreticiler Hikmet Ölçer ile Hediye Keser Olgaç’ın eğitiminde açılan kurs süresince yemek yapımının temel aşamalarından doğrama tekniklerine, pişirme yöntemlerinden sunum inceliklerine kadar birçok alanda uygulamalı bilgi edinen kursiyerler, modül sonu etkinliğinde hünerlerini sergiledi.

Gerçekleştirilen sunumda özellikle soğuk mezeler ve ara sıcaklar ön plana çıkarken, kursiyerlerin hazırladığı tabaklar katılımcılardan tam not aldı. Etkinliğe Kızıltepe Halk Eğitim Merkezi Müdürü Necmi Göktaş, ve kurum müdürleri de katılarak kursiyerlerin heyecanına ortak oldu.

Usta Öğreticiler Hikmet Ölçer ile Hediye Keske Olğaç , kurs sonunda verilen sertifikanın yurt içi ve yurt dışında geçerliliğe sahip olduğunu belirterek, özellikle kadın kursiyerlerin bu belge sayesinde iş hayatına daha güçlü bir şekilde adım atabileceğini vurguladılar.

Eğitim süreci boyunca edindikleri bilgi ve becerilerle donanan kursiyerlerin, gastronomi alanında istihdama katılması hedefleniyor.

Kültür ve sanat faaliyetleri kapsamında önemli bir yere sahip olan bu tür eğitim programları, hem mesleki gelişime katkı sunuyor hem de yöresel mutfak kültürünün yaşatılmasına destek oluyor.

Kızıltepe Halk Eğitim Merkezi Müdürü Necmettin Göktaş ise gastronomi alanındaki mesleki kurslara olan talebin her geçen yıl arttığını belirterek, kurs mezunlarının kamu kurumları, sanayi tesisleri, hastaneler, okul mutfakları ile turizm işletmelerinde istihdam edildiğini söyledi.